17 septiembre, 2016

1838º Menú, Sopa de cebolla, taco de solomillo cerdo con fritas, ensalada de crudités y fruta.

Comienzo este menú con una sopa de cebolla, la forma como la suelo oficiar se puede ver en este enlace. En esta el caldo que añadí fue uno a base de tomate.

Un par e tacos de solomillo de cerdo, pasados por la plancha y acompañados con unas fritas forman el segundo plato de este menú.
Unos crudités a base de pepino, rábano, panochitas, cherrys, apio y remolacha roja los he aliñado con Sal del Valle Salado de Añana, unas gotas de sucedaneo de vinagre de Módena y AOVE, variedad arroniz de Moreda (Álava)
De postre melón, cerezas y nectarina.