26 septiembre, 2016

1844º Menú, Espaguetis con salsa boloñesa, filetes de lenguado rebozado, ensalada y fruta

Comienzo este menú con unos espaguetis con salsa boloñesa a mi estilo. La forma de como he oficiado la salsa se puede ver en este enlace.

Unos filetes o lomos de lenguado rebozados forman el segundo plato de este menú.
La ensalada de pepino, remolacha roja, lechuga y rábano la he aliñado con sal del Valle Salado de Añana, vinagre de manzana y AOVE, variedad arroniz, de Moreda (Álava)
De postre Melocotón, perucos, albaricoque y cerezas.

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