21 diciembre, 2010

670º Menú, Sopa Castellana, entrecot a la plancha, ensalada y fruta

Comenzamos el menú con unas sopas castellanas, la forma de hacerlas en este enlace.
Le sigue a la sopa castellana un entrecot a la plancha.
Le ensalada que acompañó al menú estuvo compuesta de remolacha roja, tomate, aguacate, bulbo de  hinojo y unas hojas de achicoria. El aliño: Vinagre de Jerez, aceite de oliva virgen extra "Amarga y Pica" y sal del Valle Salado de Añana.
De postre mandarina.