09 octubre, 2009

537º Menú, Plato único con aire oriental, ensalada y fruta

Este menú va a ser de plato único pero contundente. Comenzamos con una combinacion de Pack choi con fideos y pollo. Forma de hacerlo aquí.

La ensalada de tomate, uno de ellos negro de Krimea, tupinambo y cogollo de Tudela, aliñada con Aceite de Oliva Virgen extra variedad Arroniz, vinagre de manzana y sal del Valle Salado de Añana.
 De postre uva moscatel y melocotón.