03 julio, 2011

799º Menú, Arroz con gambas y almejas, albondigas de ternera, ensalada y fruta

Este menú va a comenzar con un arroz muy simple, solamente tiene unas colas de gambas y unas almejitas arroceras, en este enlace como lo suelo hacer.
Al arroz siguen unas albóndigas de ternera en salsa española. Así las suelo, como se puede ver en este enlace.
La ensalada la compuse con tomate, remolacha roja, lechuga, tacos de pasta de queso cocida, brotes de soja y alfalfa. El aliño fue de vinagre de Jerez, aceite de oliva virgen extra, variedad arroniz de Moreda (Álava) y sal del Valle Salado de Añana.
De postre unos perucos de San Juan, melocotón, paraguayo y brevas.