20 agosto, 2011

793º Menú, Espaguetis con perdíz escabechada, lomo con pisto, ensalada y fruta

Un plato de pasta acompañado con una salsa de perdiz escabechada abre los platos de este menú. Como realicé el plato de pasta se puede ver en este enlace.
Unas rodajas de lomo embuchado con pisto fue el segundo, la forma que lo hice en este enlace.
Tomate, rábano, pepino, remolacha roja y escarola formaban parte de la ensalada que la he aliñado con vinagre de manzana, aceite de oliva virgen extra y sal del Valle Salado de Añana.
De postre cerezas, paraguayo y pera.