22 agosto, 2011

795º Menú, Ensalada, plato combinado y fruta,

La ensalada está compuesta con tomate, remolacha roja, pepino, espárragos verdes, aguacate, escarola y perdiz escabechada. El aliño vinagre de manzana, aceite de oliva virgen extra variedad Arroniz de Moreda (Álava) y Sal del Valle Salado de Añana.
Un huevo carlista, dos cortes de gallo (pescado) rebozados y unos pimientos de Guernica fritos forman el plato combinado.
Uva moscatel y cerezas fue el postre

2 comentarios:

Kako dijo...

Esta vez me quedo con el plato principal. Que completa la ensalada y que suerte tener una perdiz escabechada, la he comido un par de veces, en España y ha sido una delicia.
Buena semana Apicius.

Apicius dijo...

Hola Kako:
Gracias por su visita y comentario.
Saludos