La ensalada está compuesta con tomate, remolacha roja, pepino, espárragos verdes, aguacate, escarola y perdiz escabechada. El aliño vinagre de manzana, aceite de oliva virgen extra variedad Arroniz de Moreda (Álava) y Sal del Valle Salado de Añana.
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2 comentarios:
Esta vez me quedo con el plato principal. Que completa la ensalada y que suerte tener una perdiz escabechada, la he comido un par de veces, en España y ha sido una delicia.
Buena semana Apicius.
Hola Kako:
Gracias por su visita y comentario.
Saludos
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