25 noviembre, 2011

853º Menú, Meloso de arroz negro, lomo rebozado, ensalada y fruta

Este menú comenzó con un arroz negro meloso, la verdad que a última hora le debía de haber añadido un poco más de líquido, no lo saque a la mesa al momento y en el rato que estuvo en la placa guarda-calor se me seco un poco, no obstante estaba meloso y sabroso.
Unos escalopes de lomo de cerdo rebozados y acompañados con un solitario pimiento del piquillo, fue el segundo plato.
La ensalada fue de tomate, pepino, remolacha roja, bastones de apio y hojas de lechuga y apio. El aliño de vinagre de manzana, aceite de oliva virgen extra, variedad 100% Royal y sal del Valle Salado de Añana
De postre media manzana, unos granos de uva blanca y una mandarina.