26 julio, 2013

1256º Menú, Aperitivo, Arroz en paella con frutos de la lonja, zancarrón en salsa y pastelills de ARTEPAN

Comenzamos este menú del sábado pasado con este aperitivo compuesto de champiñones a la salsa worcestershire, colas de langostinos en tempura, chistorra de Albizu, pimientos y guindillas fritas, paté, patatas chips, tartaletas rellenas de chorizo, huevo duro y mahonesa, sanwichs de tirabeques y anchoa.

Aspecto general del arroz en paella, la forma que fue oficiado se puede ver en este enlace
Una ración emplatada.
Después del arroz vino zancarrón en salsa. La forma que cocino la pueden ver si se pasan por este enlace. 
De postre unos pastelillo de la Tahona Artepán y un café.