1262º Menú, Hervido de vainas, albóndigas, ensalada y fruta

Un menú sencillo, sabroso y económico.

Comenzamos con unas vainas o caparrones como se denominaban en Vitoria, hoy en día a penas se escucha este termino.

 Al hervido le siguen unas albóndigas oficiadas como se puede ver en este enlace.

 La ensalada está compuesta de: Pepino, remolacha roja, tomate, escarola, rábanos y aguacate. El aliño a base de vinagre de txakoli, sal del Valle Salado de Añana y aceite de oliva virgen extra, variedad arroniz de Moreda (Álava)

 De postre uva moscatel, melón y paraguayo.