12 enero, 2016

1723º Menú, Huevo escalfado con guisantes y niscalos, agridulce de cerdo, ensalada y fruta

Comienzo este menú con un huevo escalfado sobre unos guisantes y níscalos salteados.

De segundo un resto de cerdo con chop suey agridulce. La forma de hacerlo se puede ver en este enlace.
La ensalada de pepino, alcachofas, tomate, escarola, rábano y bonito en aceite, la he aliñado con vinagre de manzana, sal del Valle Salado de Añana y AOVE, variedad arroniz, de Moreda (Álava)
De postre mandarinas y plátano.