03 junio, 2016

1807º Menú, Revuelto de chanfaina, escalopas de pavo con piquillos, ensalada y fruta.

Comenzamos este menú, con un revuelto de chanfaina de pimientos y cebolla, sobrantes de una preparación anterior.

Al revuelto siguen unas escalopas de pavo acompañadas de un par de piquillos confitados.
La ensalada de pepino, remolacha roja, tomate, escarola, rábano e hinojo la he aliñado con vinagre de manzana, sal del Valle Salado de Añana y AOVE, variedad arroniz, de Moreda (Álava)
De postre, nectarina, cerezas y fresas.