25 junio, 2016

1818º Menú, Hervido de coliflor, lomo con piquillos, ensalada y fruta.

Comenzamos este menú con un hervido de coliflor, el aliño al gusto, AOVE crudo, Sofrito de ajo picado ó lactonesa.

Unos cortes de lomo de cerdo, pasados por la plancha y acompañados con unos piquillos confitados forman el segundo plato.
La ensalada de tomate, remolacha roja, pepino y lechuga la he aliñado con vinagre de manzana, sal del Valle Salado de Añana y AOVE variedad arroniz, de Moreda (Álava)
De postre cerezas, melón y nectarina.