21 diciembre, 2015

1706º Menú, Aperitivo, arroz con toques orientales, costilla de cerdo asada y dulcería de Artepan

Comenzamos este menú con un aperitivo compuesto de Champiñones a la salsa Worcestershire, chistorra frita, bocados de queso de cabra con mermelada de tomate, ventresca en aceite, paté, chips caseras y delgadillas de Suso. 

Arroz frito al estilo cantones, bueno lo del estilo es un decir y solamente es un remedo burdo del original. La forma que lo suelo oficiar se puede ver en este enlace.
Una ración emplatada.
Unas costillas de cerdo al horno y acompañadas con puré de manzana y jugos del asado.
De postgre un dulce de yema de la tahona Artepan.
Una ración con un cremoso café.