23 diciembre, 2015

1708º Menú, Crema de puerros con pan frito, boquereones rebozados, ensalad y fruta.

Comenzamos este menú con una crema de puerros acompañada de unos dados de pan fritos. La froma de oficiarla se puede ver en este enlace,

Unos boquerones abierto y rebozados forman el segundo plato, entre los boquerones un par de cortes de alas de pollo.
La ensalada de tomate, pepino y lechuga, la he aderezado con vinagre de manzana, sal del Valle Salado de Añana y AOVE, variedad arroniz, de Moreda (Álava)
De postre manzana y mandarinas.