08 febrero, 2016

1939º Menú, Crema de calabacín, tres en uno, ensalada y fruta.

Comenzamos este menú con una crema de calabacín, la forma de oficiarlo se puede ver en este enlace.

A este segundo plato lo he denominado tres en uno, ya que poner sus componentes en el enunciado quedaba muy largo, po lo tanto, se compone de un corte de merluza rebozada, una salchicha y alitas de pollo fritas.
La ensalada de hinojo, pepino, tomate, remolacha roja y escarola la he aliñado con vinagre de manzana, sal del Valle Salado de Añana y AOVE, variedad arroniz, de Moreda (Álava)
De postre piña y fresas.