10 febrero, 2016

1740º Menú, Aperitivo, arroz en sartén con frutos de la huerta, pencas de acelga rellenas, merluza frita y dulcería de Artepan.

En el aperitivo voy a incluir unas alcachofas cocidas y 

acompañadas con una vinagreta.
En esta instantánea se pueden ver las tapas del aperitivo compuesto de: Morcilla frita, ventresca de bonito en aceite, alcachofas con vinagreta, paté, aceitunas, patatas chips caseras, tiras de bonito escabechadas y txistorra frita.
En la mesa comenzamos con un arroz con productos de la huerta, la forma de oficiarlo se puede ver en este enlace.
Al arroz siguieron unos emparedados de pencas de acelga, la forma de hacerlas en este enlace.
Para él que quiso una rodaja de merluza frita.
De postre un mouse de chocolate que ha salido de la Tahona Artepan.
Un corte de la tarta acompañada con un café.