13 marzo, 2016

1763º Menú, Lentejas casi viudas, salmonetes fritos, ensalada y fruta.

Para comenzar la semana propongo empezar con un plato de lentejas casi viudas, sin tener que vender a nadie. La forma de oficiarlas se puede ver en este enlace.


Dos parejas de salmonetes fritos forman el segundo plato.

La ensalada de pepino, remolacha roja, tomate, cogollo de Tudela y rábano la he aliñado con vinagre de manzana, sal del Valle Salado de Añana y AOVE, variedad arroniz, de Moreda (Álava)
De postre piña, fresas y gajos de mandarina.