738º Menú, Tallarines con salsa de perretxikos, chicharro asado, ensalada y fruta

Estos tallarines con crema de perretxikos y ajetes fue oficiado de la manera que se puede ver en este enlace.

A los tallarines sigue un chicharro asado y con sofrito de guindilla y pimentón. La forma de hacerlo como se puede ver en este enlace.

La ensalada de tomate, remolacha roja, aguacate, tallos de espárragos frescos y rábano blanco. El aliño, vinagre de manzana, aceite de oliva virgen extra variedad 100% arbequina y sal de chuzo del Valle Salado de Añana.

De postre una cuña de melón, mandarina y fresa.