1228º Menú, Hervido de vainas, escalopines con tomate, ensalda y fruta

Comenzamos este menú con un hervido de vainas, la forma que suelo hacerlo se puede ver en este enlace.

Al hervido le siguen unos escalopines de pechuga de pollo y de lomo de cero, acompañados de salsa de tomate.

La ensalada está compuesta de pepino, remolacha roja, rábanos, tomate y lechuga. El aliño a base de vinagre de Jerez, sal del Valle Salado de Añana y aceite de oliva virgen extra, variedad arronis de Moreda (Álava)

De postre nectarina, albérchigo y cerezas.