15 agosto, 2015

1641º Menú, Lentejas estofadas, lenguado empanado, ensalada y fruta

Comenzamos este menú con unas lentejas estofadas, casi viudas. La forma en que las oficio se puede ver aquí.

Un par de lenguados pasados por pan rallado y fritos forman el segundo plato.
La ensalada de remolacha roja, tomate, pepino, cogollo, pepinillos y panochitas de maíz ha sido aliñada con vinagre de manzana, sal del Valle Salado de Añana y AOVE variedad arroniz de Moreda (Álava)
De postre cerezas, ciruelas y peruco.