28 agosto, 2015

1654º Menú, Espaguetis con mejillones en salsa ardiente, lomo de cerdo empanado con guindillas fritas, ensalada y fruta

Comenzamos con unos espaguetis acompañados con unos mejillones en salsa ardiente. la forma que he oficiado los mejillones se puede ver en este enlace.

Unos cortes de lomo de cerdo pasados por pan rallad y fritos, junto con unas guindillas fritas forman el segundo plato.
La ensalada de bonito, huevo duro, patata cocida, espárragos, endibia y anchoillas en aceite la aliñe con vinagre de manzana, sal del Valle de Añana, AOVE, variedad arroniz, de Moreda (Álava) y un toque de mahonesa.
De postre nectarina y albaricoques.