09 enero, 2011

676º Menú, Puré de verduras, salmonetes fritos, ensalada y fruta

Ya se me va terminando el puré de las verduras que emplee en el escaldado de la paletilla de cerdo. Hoy la he aliñado con una salsa concentrada de carne que la tengo congelada en cubitos.
Después del puré de verdura un par de salmonetes fritos.
La ensalada de tomate, remolacha roja y cogollo de lechuga. El aliño vinagre de manzana, aceite de oliva virgen extra, variedad arroniz de Moreda (Alava) y sal del Valle Salado de Añana.
De postre una mandarina y una pera.