04 enero, 2011

672º Menú, Hervido de vainas, Jamón asado con puré de manzana, ensalada, compota y fruta

Este menú que hoy edito y que fue ingerido ayer, está compuesto de un hervido de vainas con patata y salsa de tomate. En este enlace como las suelo hacer.
Un par de cortes de paletilla de cerdo asada, hay que terminar las sobras, formo el plato de carne. Así hice esta paletilla de cerdo.
La ensalada la compuse con bastones de chirivía, rábanos, tomate, escarola y unos restos de un tentáculo de pulpo. El aliño: Vinagre de manzana, aceite de oliva virgen extra "Amarga y pica" y sal del Valle Salado de Salinas de Añana.
De postre un poco de compota a la cerveza negra, aquí como la hice y unas uvas.