898º Menú. Arroz a mi estilo acompañado de coliflor, ensalada y fruta

El primer plato de este menú ha sido compuesto con restos, un poco de arroz como se suele hacer para menús de diario y un poco de coliflor hervida y solamente aliñada con aceite de oliva virgen extra, por lo tanto es un menú de plato único. 

Gastronómicamente hablando esta combinación no es que sea muy ortodoxa pero más que nada lo puse así para no manchar un plato y en recuerdo de aquellas leyes de la post guerra del "Plato único" o el "Día sin postre", tengo que escribir algún día sobre este tema.

La ensalada estuvo compuesta de naranja, pepino, tomate, escarola, aguacate y rábano rojo, todo ello aliñado con jugo de naranja, sal del Valle Salado de Añana y aceite de oliva virgen extra, variedad arroniz de Moreda (Álava).

De postre una cuña de melón.