12 febrero, 2012

895º Menú. Chop suey con tallarines, ensalada y fruta

Comenzamos este menú con plato único, que no es otro, que unos tallarines con chop suey de verduras y carne de cerdo. Su forma de oficiar en este enlace.
La ensalada de tomate, pepino, tupinambo, hojas verdes y aguacate fueron aliñadas con aceite de oliva virgen extra, variedad arroniz de Moreda (Álava), vinagre de manzana y sal del Valle Salado de Añana.
De postre mandarina y pera.

2 comentarios:

Kako dijo...

El Chop suey con pasta si que se ve bueno, me dió mucha hambre.
Que rica es la ensalada con topinambur, me encanta.
Saludos Apicius.

Apicius dijo...

Gracias Kako por la visita y comentario.
La verdad que el tupinambo es muy agradable y en crudo, lo crujiente que es, lo hace muy agradable.
Saludos