1144º Menú, Aperitivo, alcachofas con lascas de jamón, skrei al horno con panaderas y pastelillos

Comenzamos este menú con un aperitivo compuesto de: Langostinos en tempura, croquetas (para mi nieta pequeña), chistorra frita, cecina de León, Gildas, patatas chips, lengua curada, morcilla al horno y pulpo. Como se hicieron algunos pinchos se puede ver en este enlace.

En la mesa se comienza con unas alcachofas hervidas con lascas de jamón. Así fueron realizadas.

Como segundo plato un Skrei al horno napado con salsa de sus jugos, panaderas y cebolla, se puede ver como se ofició en este enlace.

 De postre unos pastelillos de la Tahona de Artepan.