12 febrero, 2013

1147º Menú, Lentejas viudas, coq au vin, ensalada y fruta

Comenzamos este menú con una lentejas viudas, ya que no quedaba ni vestigio de chorizo, eran las sobras del menú anterior. 

A las lentejas acompañaba un plato de origen francés, denominado Coq au vin, (Gallo al vino).
 La ensaqlada compuesta de remolacha roja, pepino, tomate, lechuga variedad hoja roble, rábanos, palitos de apio y aguacate todo ello aliñado con vinagre de manzana, sal del Valle Salado de Añana y aceite de oliva virgen extra variedad Arroniz de Moreda (Álava)
De postre sandia, mi ecónoma no se fijó de donde procedía y mandarina valenciana.

2 comentarios:

señorita mandarina dijo...

a mi las lentejas sean como sean, me encantan

Apicius Apicio dijo...

Gracias Señorita Mandarina por su visita y comentario.
Que pase buen día a pesar del gobierno.
Saludos