25 febrero, 2013

1154º Menú, Brocoli al horno con bechamel, alitas/muslos de pollo fritos, ensalada y fruta

Comenzamos este menú con un brócoli hervido y luego horneado con una capa de bechamel al queso. La forma que lo oficie se puede ver en este enlace. Es evidente que el brócoli de hoy es una sobra del menú de ayer. Nada hay que tirar y todo tiene su aprovechamiento.
Unas alitas y muslos de pollo fritos, con su piel bien crocante hace de segundo plato.
La ensalada se compone de remolacha roja, tomate, pepino, escarola, tallos de alcachofa y rábano  El aliño a base de vinagre de manzana, sal del Valle Salado de Añana y aceite de oliva virgen extra, variedad arroniz de Moreda (Álava)
De postre manzana y mandarina.