1153º Menú, Brócoli con bechamel al horno, Merluza en salsa de Alcachofas, ensalada y fruta

Comenzamos este menú con un brócoli con bechamel al horno. La forma que lo he oficiado se puede ver en este enlace. 

Al brócoli le sigue una rodaja de merluza en salsa de alcachofas. Así fue oficiado el plato.

La ensalada está compuesta de, pepino, remolacha roja, tomate, escarola, aguacate, tallos de alcachofa y rábano. El aliño a base de vinagre de manzana, sal del Valle Salado de Añana y aceite de oliva virgen extra en rama, variedad Arroniz de Moreda de Álava.

De postre melón y mandarina.