02 abril, 2007

73º Menú, Minestrone, muslos de pollo asados con patatas

Menú mediterráneo al 100%. La minestrone esta hecha con caldo de verdura en el que he cocido unos dados de patata, zanahoria, apio, pimiento verde, calabacín y cebolla. Cuando estaba todo cocido he añadido la pasta. Si ampliáis la fotografía vereís algo raro en la pasta. Os explico, cuando hice lasaña cocí demasiadas planchas, así que las que me sobraron, las corte en tiras y engrasé para que no se pegarán, de ahí que notareis ciertas irregularidades en la pasta.
Una ración de minestrone emplatada.


 Los muslos de pollo una vez despellejados los he puesto, una vez salpimentados, al horno con muy poco aceite y unas patatas, cuando todo estaba en su punto lo he emplatado.
La ensalada, hoy tenia una hoja de apio y la fruta ha sido mandarina y fresas.