28 abril, 2007

86º Menú, Revuelto de tallos de alcachofas con jamón, cogote de merluza a la cazuela, ensalada y fruta (DM).

Este menú puede muy bien entrar en los denominados "Dieta mediterránea". La entrada ha sido un revuelto de tallos de alcachofa con jamón que la podéis encontrar en este enlace.

Como mi mujer no gusta de comer alcachofas, a no ser que sean rebozadas, pues le he preparado los corazones a ella de esta guisa que veis. Que compleja es la mente humana, le gusta así y de ninguna otra manera las come.
 Como plato fuerte ha sido este cogotillo de merlucilla, su preparación en este sitio.
Como remate una ensalada y una pera de postre.