25 abril, 2007

85º Menú, Sopa de fideos, Cocido plato unico, ensalada y fruta

La sopa de este menú la realizaremos con el caldo y las verduras de la cocción de unos garbanzos con zancarrón. Como este plato es "todo en uno" podéis ver la preparación paso a paso en este enlace.
La sopa emplatada.


 Emplatamos los garbanzos acompañados por carne, unos discos de chorizo, berza (col) cocida, unas patatas fritas y un cordón de salsa de tomate. Ha este emplatado se le suele llamar Ropa vieja en algunos sitios.
 Remataremos el menú con una ensalada

De postre tomaremos una pera de agua.