10 julio, 2008

314º Menú, Sopa de arroz en caldo de alubias, propietas de rodaballo en caldo corto y sofrito de paprika, ensalada y sandía

Este menú si que entra al 100% en los denominados de dieta mediterránea.
Comenzamos con una sopa que está realizada con un caldo de un
potaje de alubias al cual le he añadido un poco de arroz y media zanahoria cocida y picada.
A la sopa le siguió unos rollitos de rodaballo cocidos en un caldo corto y con un sofrito de paprika. La forma de hacerlo aquí.
La ensalada estaba formada con lechuga, tomate y pepinillo, todo ello sazonado con vinagre de Jerez, aceite de oliva virgen extra y sal de Salinas de Añana.
De postre Sandía.