13 septiembre, 2011

811º Menú, Crema de calabacín, sardinas asadas, ensalada y fruta

Con una crema de calabacín y unos costrones de pan forman el primer plato de este menú que presento hoy. La crema de calabacín la hice como se puede ver en este enlace, pero en vez de crujiente de panceta le he puesto costrones.
Como segundo unas sardinas asadas al papillot, en este enlace como se hicieron.
La ensalada, como siempre, compuesta de tomate, remolacha roja, pepino y lechuga, el aliño de vinagre de manzana, aceite de oliva virgen extra y sal del Valle Salado de Añana.
De postre, uva moscatel, ciruelas claudias y melocotón.

2 comentarios:

Majes dijo...

Un menú estupendo como siempre.

Saludos.

Apicius dijo...

Gracias Majes por su visita y comentario.
Saludos