Comenzamos el menú de hoy con un aperitivo compuesto de unas tiras de pechuga de paloma torcaz en salsa, me sobró un poco de paloma que fue un plato de otro menú, así se cocinó esta paloma, siguiendo de derecha a izquierda, aros de calamar fritos, pericana, mejillones a la antigua, patatas chips caseras, frutos secos y pintxo de dátil con salchicha. La bebida cerveza casera.
4 comentarios:
Hum... apicius, rico, rico aperitivo. Soy Jorte de es.charla.gastronomia, veo que has utilizado cerveza casera para regar el cuerpo. Te paso la dirección de un blog que habla sobre cervezas checas que me parece interesante por si te sirve: http://www.filosofo-cervecero.com/
Un fuerte abrazo
Gracias Jorte por leerme y dejar este comentario.
Gracias por el enlace.
Llevo haciendo cervezas, todo grano, desde hace 3 años y la verdad que salen bien, al menos es lo que dicen mis catadores.
Hago entre 6 y 8 tipos, algunas parto del grano de la cebada que lo convierto en malta y le doy diferentes tostados para las diferentes cervezas.
Me ha alegrado mucho verte por aquí.
Saludos
Hola Apicius!
Una buena comida para empezar a disfrutar el fin de semana.
Besos
Buenos días Margot:
Gracias por su visita, que pase un buen domingo.
Saludos
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