1076º Menú, Sopa de cocido, ropa vieja, ensalada y fruta

Comienza este menú con una sopa de pasta con caldo de cocido de garbanzos.

A la sopa sigue una ropa vieja, que no es otra cosa que los garbanzos del cocido y la carne del mismo cocido desmigada, un poco de salsa de tomate y unas chips. En vez del bolo castellano le he puesto una empandilla rellena con el chorizo y tocino del cocido, una bomba de calorías.

La ensalada compuesta de tomate, remolacha roja, pepino, lechuga y zanahoria morada. El aliño a base de vinagre de manzana, sal del Valle Salado de Añana y aceite de oliva virgen extra, variedad arroniz de Moreda 

De postre uva moscatel, mandarina y una nectarina.