13 febrero, 2014

1333º Menú, Espinacas salteadas, lomo de cerdo con tiras de piquillos, ensalada y fruta

Comenzamos el menú con un salteado de hojas de espinacas en aceite aromatizado con un par de dientes de ajo bien picados.

Unos cortes de lomo de cerdo pasados por la plancha y acompañados por unas tiras de pimientos de piquillo confitados.
La ensalada de remolacha roja, pepino, aguacate, tomate y cogollos de Tudela. El aliño a base de Jang Vinegar y aceite de oliva virgen extra, variedad arroniz de Moreda (Álava)
De postre manzana, plátano y mandarina.