23 febrero, 2014

1341º Menú, Aperitivo, empanada, bacalao con langostinos en salsa roja y pastelillo

Comenzamos este menú con un aperitivo compuesto de chistorra frita, jamón de brillo, paté, morcilla frita con alegrías, gildas, espárragos cocidos, patatas chips, tosta con queso de cabra y mermelada de tomate y salteado de guisantes con ajetes y en versión de revuelto. Loa forma que preparé l,alguna de estas tapas se puede ver en este enlace.

En la mesa comenzamos con una ración de empanada de solomillo de cerdo con piperrada. Si interesa como la he oficiado se puede ver en este enlace. 
Para terminar un bacalao con langostinos en salsa de choriceros. La forma que se ofició en esta entrada.
Como postre unos pastelillos de la Tahona ARTEPAN y un cremoso café.

2 comentarios:

Chary Serrano dijo...

Estupendo menú.

Apicius Apicio dijo...

Gracias por la visita y comentario.
Que pase una buena semana a pesar del gobierno. Saludos