12 junio, 2014

1418º Menú, Alubias estofadas con algún sacramente, gallo frito, ensalada y fruta.

Comienzo este menú con un cocido de alubias a las que se han la fiesta un poco de panceta y chorizo.

Un gallo pasado por pan rallado y frito es el segundo plato.
La ensalada de tomate, pepino, remolacha, lechuga, rábanos y pepinillos encurtidos se aderezó con vinagre de Jerez, sal del Valle Salado de Añana y aceite de oliva virgen extra, variedad arroniz de Moreda (Álava).
De postre fresas y cerezas con yogur y albérchigo.