08 septiembre, 2015

1662º Menú, Mejillones ardientes, arroz sencillo, empanadilla, ensalada y fruta

Comenzamos este menú con una tapa compuesta de unos mejillones ardientes- La forma de hacerlos se puede ver en este enlace.
A la tapa le sigue un arroz sencillo, sin muchas pretensiones. La forma de como lo oficio aquí.
Unas empanadillas rellenas de chorizo, huevo cocido y mahonesa forman el 2º plato, Así las suelo oficiar.
La ensalada de tomate, pepinillos, escarola y tiras de bambú, la he aliñado con vinagre de manzana, sal del Valle Salado de Añana y AOVE variedad arroniz de Moreda (Álava)
De postre uva moscatel, higos y melón.