09 septiembre, 2015

1663º Menú, Huevos con pisto, merluza frita, ensalada y fruta

Para el menú de hoy propongo un pisto con un par de huevos escalfados en el mismo. La forma de oficiar esta receta se puede ver en este enlace.

Una rodaja de merluza frita y acompañada por un pimiento del piquillo confitado forma el segundo plato.
La ensalada de pepino, remolacha roja, tomate y escarola, la  he aliñado con vinagre de manzana, sal del Valle Salado de Añana y AOVE variedad arroniz de Moreda (Álava)
De postre higos, uva moscatel y melocotón.