134º Menú, Marmitako de bonito con pisto de verduras, ensalada y fruta

Otro plata para un menú de los llamados de Dieta Mediterránea compuesto de este marmitako de bonito, como plato único, que lo encuentro menos contundente que el realizado con patatas.
La forma de hacerlo la encontrareis en este enlace.

Le acompaño esta ensalada de tomate, endivia, remolacha roja y pepino, todo ello sazonado con aceite de oliva virgen extra y un buen vinagre de Jerez.

 De postre uva moscatel y un melocotón, este de buena presencia pero poco gusto.