07 septiembre, 2007

149º Menu, Pochas con codorniz, medallones de pescadilla a la romana, ensalada y fruta

Este menú se puede considerar entre los denominados de Dieta Mediterránea. Para los estrictos suprimir el bacon por unas hojas de parra. El menú está compuesto por unas pochas con codorniz, la preparación la tenéis en este enlace. El plato ha sido presentado de dos maneras una esta para los comodones que no quieren perder tiempo con los huesos de la codorniz y

la otra manera ha sido con la codorniz entera.
 De segundo y para el que se encontraba con ganas ha ingerido estos medallones de pescadilla, rebozados y fritos. El plato estaba acompañado con ensalada.
Como postre uva moscatel y unos higos.