20 septiembre, 2007

155º Menú, Pochas con almejas, Anchoas fritas, ensalada y fruta

Un menú de pocas grasas y a la vez contundente. Empezamos la comida con unas pocha con almejas. La forma de hacerlas la podéis encontrar en este enlace.

Le sigue como segundo unas anchoas fritas en aceite de oliva virgen extra. Para que el aceite no salte mucho y ponga toda la chapa llena de salpicaduras, las paso, una vez saladas, por un poco de harina,
 La ensalada de hoy a estado compuesta de un mezclum verde, tomate y pepino, todo ello aderezado con aceite de oliva virgen extra y vinagre de Jerez.
 De postre uva moscatel y melocotón.