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153º Menú, Lentejas estofadas, conejo a la tártara, ensalada y fruta.
Otro menú que muy bien se acomoda a los denominados de Dieta Mediterránea.
La lentejas fueron cocidas al uso con un poco de zanahoria, patata, un puerro y 4 rodajas pequeñas de chorizo. Una vez emplatadas fueron acompañadas con unas guindilla en vinagre.
El conejo a la tártara que siguió al conejo lo podéis ver como se hizo en el siguiente enlace.
La ensalada estuvo compuesta de endivia, pepino,
tomate y apio, todo ello aliñado con aceite de oliva virgen extra y vinagre de
Jerez.
El postre fue: uva, higo y un par de ciruelas
claudias.
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