16 septiembre, 2009

526º Menú, Solomillo de cerdo en agridulce, empanadillas, ensalada y fruta

El menú va a comenzar con unas puntas de solomillo de cerdo en agridulce. Aquí como lo he hecho.

Al alimón con el primer plato teníamos unas empanadillas, así las solemos hacer.
 De ensalada tomate, rábano, remolacha roja, tallos de remolacha roja, apio, lechuga y unas alubias cocidas. El aliño vinagre de Jerez, aceite de oliva virgen extra y sal del Valle Salado de Añana.
 Uva moscatel y unos higos rematan el menú.