24 septiembre, 2009

531º Menú, Cocido de garbanzos con berza, morcilla y chistorra, lenguado frito, ensalada y melón

Unos garbanzos cocidos, procedentes de un cocido de los mismos, se han hermanado con berza cocida con morcilla y chistorra formando el primer plato de este menú.

Un lenguado pasado por pan rallado y frito será el segundo plato
 La ensalada esta compuesta de tomate, remolacha roja y lechuga. El aliño vinagre de manzana, aceite de oliva virgen extra y sal del Valle Salado de Añana.
 De postre un par de rajas de melón.