751º Menú, Sandwiches tirabeques, espárragos albardados, menestra, carne en salsa y fruta

Comenzamos este menú con una tapa de sandwiches de tirabeques, en este enlace se puede ver como fueron hechos.

A los tirabeques les siguieron estos espárragos blancos y verdes con albarda de jamón y oficiados entre el micro y el horno. Aquí como se hicieron.

Una menestra siguió a los espárragos con albarda, la menestra estuvo compuesta de guisantes, habas, espárragos, alcachofas, vainas y tirabeques. Así, como se ve aquí,  oficié este plato.

La finalización de los platos saldos fue con una carne en salsa. La hice de esta manera en esta ocasión.

De postre melón y pera.