753º Menú, Arreglo de garbanzos, carne guisada, ensalada y fruta

Este arreglo o cocido de garbanzos lo suelo hacer con garbanzos que previamente los he utilizado para hacer caldo, que lo suelo utilizar en sopas y otros menesteres y como procuro no tirar nada que sea comestible, los suelo congelar y utilizar cuando convengan. Este arreglo lo suelo hacer más o menos como se puede ver en este enlace.

Al arreglo le siguió una carne guisada, esta fue oficiada como pueden leer si se pasan por aquí.

La ensalada estuvo montada con tomate, aguacate, espárragos, rábano y lechuga. El aliño, vinagre de vino tinto, aceite de oliva virgen extra variedad Arroniz de Moreda (Álava) y sal de chuzo del Valle Salado de Añana.

De postre pera, mandarina y albaricoques.